Bienvenue chez Caroline et Vincent, entre Luberon et Vaucluse

C'est une terre de Provence accueillante, chaleureuse et historique qui nous tend les bras. A quelques kilomètres d'Avignon, notre hébergement en ferme-auberge est un point de départ idéal pour découvrir les trésors de la région. Nous parcourons cette région de rencontres en dégustations, de visites de villes, villages et monuments chargés d'histoire en découvertes de sites naturels. Bienvenue au pays de Frédéric Mistral.
L'accueil unique de nos hôtes, éleveurs et propriétaires de la ferme-auberge où nous faisons halte pendant une semaine, nous plonge immédiatement au coeur de la Provence authentique.

Caroline et Vincent nous font découvrir leur ferme et partager leur amour des bonnes choses. Nous dégustons ensemble leur cuisine authentique et innovante réalisée avec les produits de leur exploitation (volailles, agneau, légumes, confitures, etc).
La Provence est une terre d'histoire et de soleil. Nous visitons Avignon dont l'empreinte inaltérable du séjour des Papes a modelé son coeur historique, puis Gordes, un des plus beaux villages de France, le plateau rocheux abritant la citadelle des Baux, accessible uniquement à pieds et le site de l’abbaye de Sénanque, propice au recueillement. Nous découvrons également son riche terroir au travers de sympathiques rencontres (viticulteurs, oléiculteur) : vignobles des Côtes du Rhône (Vacqueyras, Châteauneuf du Pape), huile d'olive, lavande, produits de la ferme.
Sa garrigue et ses forêts nous mènent vers des merveilles naturelles : les impressionnantes Dentelles de Montmirail, l'aridité du sommet du Ventoux, les Alpilles, la résurgence de Fontaine de Vaucluse. Nos guides, Frédéric ou Raphaël, savent nous imprégner de ces multiples saveurs et facettes.

L'hospitalité et la convivialité chez Caroline et Vincent

Un mas de pierre perdu dans les vignes à une quinzaine de kilomètres d'Avignon, où l'on profite de l'ombre bienfaisante d'un platane vieux de 200ans. Tandis que Caroline est aux petits soins avec chacun de ses convives, Vincent, lui, oeuvre en cuisine pour le régal de chacun après une belle journée de randonnée. Agriculteur de plein champ, Vincent a un vrai don pour la cuisine et n’utilise que les produits de la ferme pour offrir une cuisine typique. Fricassée de poulet à la sariette, « poivre d’âne », soupe au pistou, farcis et poulet au miel sont quelques-unes de ses spécialités provençales qui vous laisseront à coup sûr de beaux souvenirs.
Le petit-déjeuner est aussi un moment de plaisirs gorgé de soleil : Caroline confectionne pas moins d'une quinzaine de variétés de confitures du melon-menthe à la cerise au caramel en passant par la poire à la cannelle ou la tomate verte.